Llegan las IX Jornadas Gastronómicas de la Trufa 2020

Jornadas Gastronómicas de la Trufa 2020

Ya están aquí las IX Jornadas Gastronómicas de la Trufa, que se celebran los fines de semana del 10 de enero al 15 de marzo de 2020, en los restaurantes de los municipios de Benassal, Catí, Culla y la Serratella.

Unas sabrosas jornadas gastronómicas dedicadas a los productos agroalimentarios con más entidad en la provincia de Castellón. Hasta 9 restaurantes ofrecerán menús basados en la trufa con precios entre los 15 y los 40 euros, combinando la gastronomía tradicional de la zona con innovaciones basadas en la trufa.

Una oportunidad para aprovechar y visitar los municipios de Benassal, Catí, Culla y Serratella, con un rico patrimonio artístico y natural. Y que, por supuesto, sin dejar de probar los productos locales con la trufa como ingrediente. Entre ellos, podremos encontrar la mejor repostería, embutidos de calidad, compra de trufa en fresco y quesos. Y es que tanto Benassal como Catí recogen cada año premios internacionales por sus quesos.

En los menús podemos encontrar algunos de los siguientes platos:

  • “Ensalada de codorniz aderazada con vinagreta de trufa”
  • “Brioche al vapor con asadura de cordero y trufa”
  • “Alcachofas salteadas con virutas de jamón y trufa”
  • “Gyoza de manitas de cerdo y trufa con jugo de galera caramelizado”
  • “Tiradido de caballa con chalota encurtida persimón, vinagreta de cítricos y lámina de trufa negra”
  • “Secreto ibérico con muselina de boniato trufado”
  • “Arroz de rabo de toro, trompetas de la muerte y trufa”
  • “Cochinillo crujiente a baja temperatura con escalibada y su jugo trufado”
  • “Popieta de rodaballo, espinacas y piñones con mayonesa de ajo negro trufado”
  • “Torrezno con chips de alcachofa y trufa”

En definitiva, platos que son auténticas delicias para disfrutar de todo el sabor de este gran producto gastronómico de la provincia de Castellón.

También en los postres, los restauradores que participan en estas jornadas innovan con el sabor de la trufa para cerrar una sensacional comida:

  • “Panacotta trufada de leche de oveja”
  • “Marmolado de queso de cabra con frutos del bosque, kaki y trufa”
  • “Tatín de manzana con helado de yogurt y trufa”
  • “Tiramisú con toque de melanosporum”
  • “Brownie de chocolate blanco, trufa y castañas acompañado de helado de trufa”

Son algunos de los postres que podremos degustar y que forman parte de los espléndidos menús presentados.

Para conocer los establecimientos de restauración que participan, junto a los sus menús y precios, haz clic en el enlace de aquí debajo:

Consulta los restaurantes participantes en las Jornadas Gastronómicas de la Trufa 2020

Información del evento
📅 Fecha: Del 10 de enero al 15 de marzo de 2020
📍 Lugar: Benassal, Catí, Culla y la Serratella (consultar los restaurantes participantes)
🎫 Entrada: Desde 15€

Y además… Otra cita ineludible que se produce año tras año será la “Mostra de la trufa negra del Maestrat”, que cada año se celebrá en un municipio distinto y que en esta ocasión tendrá lugar en el municipio de Culla durante el fin de semana de los días 22 y 23 de febrero, en el momento más intenso de la temporada de la trufa. Como todos los años la muestra contará con un amplio programa de actividades para conocer de forma directa las características de este hongo, aromático y sabroso, tan característico de nuestras comarcas de interior.

Evidentemente durante los dos días de la muestra seguirán en marcha las “IX Jornadas Gastronómicas de la Trufa” en todos los restaurantes participantes, siendo de esta forma un aliciente más para visitar esta ya tradicional feria de la trufa.

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Nueva sesión del Tarantino Dinner Show, en Casino Cirsa Valencia

Tarantino Dinner Show en València

El Casino Cirsa Valencia presenta una nueva sesión del Tarantino Dinner Show el próximo 21 de febrero. Uno de sus mejores espectáculos con cena en el que se rinde homenaje al cineasta de Hollywood, Quentin Tarantino.

Se ha convertido en un icono, en todo un símbolo de la cinematografía actual, un referente de la cultura visual. Y, posiblemente, en uno de los mejores directores de la poderosa industria de Hollywood. Sus giros de guion, picados imposibles de cámara, el montaje alterno…, señas de identidad de este popular cineasta.

Tras un año de actualidad tras el estreno de ‘Érase una vez en Hollywood‘, ahora puedes revivir sus películas y bandas sonoras. El director de películas como Reservoir Dogs (1992), Pulp Fiction (1994), Jackie Brown (1997), Kill Bill (2003), Death Proof (2007), Malditos Bastardos (2009), Django Desencadenado (2013) o Los Odiosos Ocho (2015), tendrá su particular homenaje en la sala de fiestas del casino valenciano en una de sus famosas cenas con espectáculo.

Las mejores secuencias de estas películas llenas de saltos lineales, violencia, humor negro y unas maravillosas bandas sonoras que envuelven la trama de forma única servirán de hilo conductor de esta nueva producción de Casino Cirsa Valencia, que cuenta con una amplia experiencia y acreditado éxito en este tipo de espectáculos.

La música en directo e este espectáculo irá a cargo de la banda valenciana Kill Bill Bang Band. Que se ha especializado en dar vida a las canciones que forman parte de las bandas sonoras de las películas de Tarantino. Especialmente los temas icónicos de las cintas más conocidas como Pulp Fiction, Reservoir Dogs o Kill Bill.

La pasión de Tarantino por la música ha sido reconocida con el premio Music & Film en los Critics’ Choice Awards de 2011. Para su última película, que cuenta con la participación de estrellas como Brad Pitt (Oscar al mejor actor de reparto), Leonardo DiCpario o Margot Robbie, recuperó en uno de los trailers una canción mítica de Los Bravos (Bring a little lovin).

Y como es habitual, el espectáculo estará acompañado de una cena preparada por el equipo de chefs del restaurante del casino. Y servirá también de homenaje gastronómico a las geniales películas del director norteamericano.

Comprar entradas para el Tarantino Dinner Show en el Casino Cirsa

Información del evento
📅 Fecha: 21 de febrero de 2020
🕒 Hora:
21:00 horas
📍 Lugar: Casino Cirsa Valencia
🎫 Entrada: Desde 35€

IV Jornadas de los Platos de Cuchara 2020: tradición gastronómica

IV Jornadas de los Platos de Cuchara 2020

Llegan las IV Jornadas de los Platos de Cuchara, que se celebrarán del 14 de febrero al 1 de marzo.

Las jornadas se desarrollan en 10 municipios que forman parte de la Ruta del Vino Utiel-Requena. Destacando la incorporación en esta edición de los municipios de Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Sinarcas, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel.

El proyecto tiene como objetivo poner en valor la tradición gastronómica y la gran calidad de la oferta de restauración de estos municipios. Promoviendo la gastronomía local como seña de identidad y recurso turístico. Se pretende además establecer una sinergia en esta campaña con el enoturismo, a través de la colaboración con la Ruta del Vino Utiel-Requena. Potenciando tanto la visita a las 7 bodegas que se han sumado a la campaña como la visita a los restaurantes.

Los menús elaborados tendrán como protagonistas los platos de cuchara de la gastronomía local y los productos autóctonos. Y estarán maridados con vino de la comarca.

Unas Jornadas que no sólo acogerá la provincia de València, sino que por primera vez se extienden a Alicante y Castellón. Se celebrarán desde el 20 de febrero al 1 de marzo en 12 municipios de interior de Alicante y 10 municipios de la provincia de Castellón.

La gastronomía y la celebración de estas Jornadas contribuirán a impulsar la cultura gastronómica tradicional, auténtica y vinculada al territorio. Fomentando su importancia como atractivo para el visitante, y potenciando a su vez la innovación y calidad en restauración. Todo ello con la utilización de productos agroalimentarios autóctonos como elementos de referencia.

Cabe destacar la colaboración de RENFE que va a realizar una oferta de plazas hasta el 70% destinada viajeros que vengan en AVE desde Madrid.

Las “Jornadas de los Platos de Cuchara” forman parte de las acciones conjuntas de promoción gastronómica que se van a desarrollar durante todo el año 2020 en el marco del convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y CONHOSTUR.

Consulta toda la información de las jornadas en la página web de las IV Jornadas de los Platos de Cuchara

Información del evento
📅 Fecha: Del 14 de febrero al 1 de marzo de 2020
📍 Lugar: En varios municipios de la Comunidad Valenciana (consultar info)
🎫 Entrada: Según el restaurante (hay varios en cada municipio)