El arroz es sin duda el ingrediente estrella que no puede faltar en ninguno de los restaurantes de Valencia, con la tradicional paella valenciana como el plato insignia de la terreta. Pero con el paso del tiempo, la cultura del arroz de la Valencia ha ido expandiéndose hasta todo tipo de elaboraciones, surgiendo en las arrocerías de Valencia las magistrales paellas (valencianas, de marisco o mixta), arroz a banda, arroz del señoret, arroz al horno, entre otras muchas variaciones.
A veces elegir un lugar para comer una buena paella o arroz no es fácil. Por eso, desde Cultura CV te contamos cuales son los mejores lugares para comer un buen arroz. Concretamente, te vamos a dejar con 13 restaurantes para todos los gustos: en plena Albufera de Valencia, en la Playa o en la misma ciudad de Valencia.
Índice
Las mejores Arrocerías en Valencia
Partimos de este histórico restaurante ubicado en la Playa de la Patacona en Valencia. Con más de 60 años a sus espaldas, continúan con una apuesta inigualable por la utilización de productos frescos y una pasión infinita por la cocina tradicional valenciana.
Entre su amplia oferta: más de 27 tipos de arroces, además de pescados y maricos frescos. Todo ello en primera línea de playa, con las mejores vistas posibles hacia el mar.
⛳ Dirección: Avinguda Mare Nostrum 32, 46120 Alboraia (Valencia).
☎ Teléfono: 963 52 96 23
Casa Carmela
Este es otro de los pesos pesados de las arrocerías en Valencia. Casa Carmela ya va por la cuarta generación de la misma familia, y es que en este 2022 ha cumplido 100 años de historia.
En este restaurante frente a la Malvarrosa no solo se respira la brisa del mar, sino la historia de un restaurante que sin duda saber hacer bien los arroces y las paellas. Siguiendo la receta tradicional con ingredientes de la tierra y siempre con leña de naranjo, puedes disfrutar de paellas, arroces negros, con bogavante azul o con langosta de playa, entre otros arroces.
⛳ Dirección: Carrer d’Isabel de Villena 155, 46011 Valencia.
☎ Teléfono: 963 71 00 73
Arrocería Maribel
La arrocería Maribel se sitúa en El Palmar, en pleno Parque Natural de la Albufera, el lago más grande de España y con un alto valor ecológico.
La cocina está dirigida por María Jose Estevens, reconocida por la Guía Michelin en 2019 y 2020 como Plato Michelin, además de ser recomendada por la Guía Repsol en 2021 y 2022.
Trabajan con los fundamentos de la Alta Cocina pero basada en la cocina tradicional de la zona de la Albufera, con productos de kilómetro 0 y apostando por la sostenibilidad. No solo es una gran apuesta para comer una paella o plato de arroz, sino para probar otros muchos platos que te sorprenderán.
⛳ Dirección: Carrer de Francisco Monleón 5, 46012 El Palmar, Valencia.
☎ Teléfono: 961 62 00 60
Fum de Llum
Ubicado en la zona de Gran Vía, se trata de un bonito restaurante con mucha personalidad que ofrece una cocina mediterránea creativa con buenos productos, sin dejar escapar las bases tradicionales.
Toda su carta es espectacular, pero respecto a los arroces (el motivo que nos ocupa en este artículo) cabe decir que disponen de una amplia variedad. Entre ellos: arroz del senyoret, arroz de pollo, de sepia de playa, de cigala y calamar… ¡Merece la pena!
⛳ Dirección: Calle Conde de Altea 29 – izquierda, 46005 Valencia.
☎ Teléfono: 960 04 54 58
Gran Azul
Un elegante restaurante ubicado en la zona de Mestalla en el que destaca la carne a la parrilla, el pescado, las paellas y arroces.
En su carta destaca el arroz del Senyoret con rape, sepia y gamba; de carabineros y pichón de Bresse; de bogavante y pulpo; de pescado de roca y gamba o la tradicional Paella Valenciana. Pero no dejes de probar sus exquisitos entrantes y sus pescados y carnes a la brasa.
La decoración del lugar es espectacular, donde destacan las baldosas blancas y la madera clara. Es sin duda uno de esos sitios en los que celebrar una ocasión especial.
⛳ Dirección: Avenida de Aragón 10, 46021 Valencia.
☎ Teléfono: 961 47 45 23
La Barraca de Toni Montoliu
Los productos utilizados son cultivados por el mismo Toni, por lo que los productos no pueden ser más frescos. Además, las paellas son elaboradas con los ingredientes tradicionales y con leña de naranjo, como debe ser.
⛳ Dirección: Casa Jaume, Partida de l’Ermita, 25, 46133 Meliana, Valencia.
☎ Teléfono: 603 73 37 14
Restaurante Albufera
Toda su carta invita a pasar un gran velada en el restaurante, pero tienes que probar sus arroces melosos, secos y las paellas.
⛳ Dirección: Plaza la Sequiota 5, El Palmar 46012, Valencia.
☎ Teléfono: 961 620 387
Restaurante Mimar
Mimar, un restaurante en la playa de la Malvarrosa que ha logrado una posición destacada entre las arrocerías de Valencia más solicitadas. Y esto es gracias a la maestría del reconocido chef valenciano Raúl Aleixandre. Ofrece una gama de platos excepcionales, desde paella de langosta y meloso de bogavante hasta rossejat de marisco, siguiendo la receta de su madre, y opciones más sofisticadas.
El espacio del restaurante también es notable, con un interior privado y una terraza de 750 metros cuadrados para disfrutar de comidas al aire libre durante todo el año.
⛳ Dirección: Av. Mare Nostrum, 50, Alboraia, Valencia.
☎ Teléfono: 670 22 58 22
Lavoe
Lavoe, una arrocería céntrica de Valencia con un ambiente íntimo, se distingue del bullicio habitual de los domingos al mediodía.
Dirigida por Toni Boix, un joven maestro de la paella, la carta, aunque corta, es intensa y diversa, con opciones de arroces secos, melosos y caldosos, entre los que destaca el arroz de cocido, una receta heredada de su padre.
Lavoe es representante de la nueva ola de restaurantes valencianos que buscan elevar el estatus del arroz, combinando alta gastronomía, ingredientes excelentes y un diseño minimalista y elegante.
⛳ Dirección: Carrer de la Creu Nova 4, Valencia.
☎ Teléfono: 663 77 64 25
La Marítima
La Marítima es un notable restaurante en la Marina de València, famoso por su espectacular vista al canal y su distinguida reputación como una de las mejores arrocerías de Valencia, avalada por la longeva experiencia en hostelería de la familia Andrés Salvador.
En su oferta culinaria se destacan la paella de bogavante y la del senyoret, así como el meloso de sepia bruta y morcilla blanca, reflejando la diversidad y evolución constante de la tradicional cocina valenciana.
⛳ Dirección: Edificio Veles e Vents, en La Marina de Valencia.
☎ Teléfono: 690 70 52 16
L’Alter
L’Alter, ubicado a unos veinte kilómetros del centro de Valencia, es un templo de la paella que sigue las rutas menos turísticas. Fundado en 1967 por los abuelos de los propietarios actuales, este restaurante amplio, antes un merendero sencillo llamado Ca Juliet, se ha perfeccionado en la técnica de cocinar múltiples paellas al mismo tiempo utilizando ingredientes de alta calidad.
Su método tradicional y puro incluye la cocción de los arroces sobre fuego de leña de naranjo o algarrobo, secada durante uno o dos años, lo que proporciona un aroma especial al arroz. Proveen sus verduras de los agricultores locales y utilizan arroz del Molino de Santo Tomás. Con una variedad de arroces secos, melosos y caldosos, de mar o de campo, el plato estrella es la clásica paella valenciana de pollo y conejo.
⛳ Dirección: Calle Ca Juliet 3, Picassent (Valencia).
☎ Teléfono: 96 123 05 37
Bon Aire
Este restaurante galardonado es un tesoro valenciano fundado en 1982 por una familia entendida en las tradiciones locales. El cocinero Raúl Magraner ha acumulado varios premios, incluyendo el Primer Premio Internacional de Paella Valenciana de Sueca 2018, lo que se considera “la mejor paella del mundo”.
Ubicado en el Parque Natural de la Albufera, a pocos metros de los embarcaderos. Es un punto de partida ideal para paseos en barca por la laguna y contemplar maravillosos atardeceres. Su carta ofrece una amplia variedad de arroces y fideuás a precios razonables. Se destacan platos que recuperan recetas olvidadas, como la paella original de la Albufera con anguila, lubina, ajos tiernos y coliflor, y otras interesantes alternativas como el arroz de cangrejo azul, especie invasora que amenaza el ecosistema local.
⛳ Dirección: Carrer de Cabdet 41, Valencia.
☎ Teléfono: 96 162 03 10
Goya Gallery
Goya Gallery es un punto de referencia para los expertos en arroces en la ciudad de Valencia. Con su ubicación en el barrio del Ensanche y una carta excepcional dirigida por el premiado cocinero Fernando Navarro, este restaurante se distingue por su innovadora oferta culinaria. Entre los platos más recomendados destacan el arroz del senyoret con carabineros, las fideuás y el arroz de nécora, calamar y rape. ¡Espectacular arrocería de Valencia!
⛳ Dirección: Carrer de Borriana 3, Valencia.
☎ Teléfono: 963 04 18 35