El queso protagoniza las jornadas gastronómicas del Casino Cirsa

Casino Cirsa
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¿Eres un amante de los quesos? El Casino Cirsa de Valencia presenta una jornada gastronómica para los viernes del mes de mayo. El protagonista será el queso, «el regalo de los dioses» afirman ellos, que tendrá un lugar privilegiado en estas maravillosas jornadas.

El Casino Cirsa de Valencia ha preparado para cada viernes una jornada gastronómica a base de quesos. El equipo de cocina dirigido por Julio Sanchís, ha preparado una propuesta basada en 8 tipos quesos de diferentes sabores y texturas, dentro de un menú muy variado. En la elaboración del menú, se combinarán diferentes técnicas y se presentarán creaciones únicas para homenajear de manera casi gloriosa a toda la gran variedad de quesos tanto nacionales como internacionales.

Puedes disfrutar de esta maravillosa velada reservando desde la web del Casino Cirsa Valencia, con un precio de 24,95€.

Tabla Quesos

Este recorrido gourmet contara con un menú amplio y variado, comenzado con un medallón de solomillo ibérico cubierto de salsa de Idiazábal, acompañado así mismo por una variedad de queso graso de oveja curado, el cual se elabora en el País Vasco y Navarra y que posee un sabor intenso y aroma penetrante. Te dejamos con el menú

“Los Quesos”

Delicia de parmesano con mermelada de pimiento
Croquetas de cabrales
Ensalada de queso de cabra caramelizada, salmón y piñones con vinagreta de Módena
Milhojas de berenjenas con salsa de tomate casera y mozzarella gratinada
Solomillo ibérico con salsa de Idiazábal, piquillos y patatas glaseadas
Tabla de ”Quesos Valencianos” con membrillo y frutos secos: Medallón, Hoya de la Iglesia:  leche de cabra cruda y fermentos lácticos, Requena.
Extramuros, Los Corrales: leche de oveja cruda e impregnado con aceite de oliva, Almedíjar.
Peña Blanca de Guirra, Los Corrales: leche cruda de oveja Guirra autóctona, Almedíjar.

Café o infusión

La Bodega:
Vino blanco, Habla de Ti (Sauvignon blanc), V.T. Extremadura
Tabla de quesos: Vino de Oporto, Niepoort Ruby, D.O. Porto

¿Se te ha hecho la boca agua? Haz tu reserva para disfrutar de esta fantástica experiencia gastronómica.

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Mascletà Street Food Festival: cerveza artesana, música y comida valenciana

Mascletà Street Food Festival
Mascletà Street Food Festival: cerveza artesana, música y comida valenciana
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La mejor cerveza artesana, música y comida valenciana casera con sello de autor de la mano de cocineros reconocidos. Es el plan que ofrece este fin de semana (desde el viernes hasta el domingo) el Mascletà Street Food Festival, una fiesta de los sentidos que organiza la marca de cerveza apoyada por la incubadora y aceleradora de startups Lanzadera. El evento se celebrará en la Playa de El Puig de Santamaría, entre las urbanizaciones Mar Plata y Plansmar. Comenzará el viernes con la inauguración a las 17:00h y continuarán los dos días posteriores desde las 12:00h hasta las 0:00h.

Durante el evento se podrán degustar las últimas creaciones de esta cerveza artesana, como la Pólvora Blue, con aroma a naranja y azahar. Además, se podrá saborear la genérica Mascletà, una de las cervezas de autor más demandadas actualmente por el consumidor valenciano.

El festival, de entrada gratuita, es una ocasión ideal para comer a buen precio un producto de máxima calidad y 100% valenciano. Una oferta de comida callejera que será preparada por prestigiosos chefs, como Toni Carceller, finalista de la 6ª edición de MasterChef; Jairo Varas, uno de los chefs más galardonados de la Comunitat Valenciana; Rafa Blasco, de los valencianos más prestigiosos en el universo Street Food o Ciriaco Vicente Ausina, coctelero cuyas creaciones han estado siempre presentes en las galas de la Guía Michelin.

La oferta gastronómica del Mascletà Street Food Festival contará con cuatro casetas donde los cocineros pondrán toda la imaginación y experiencia al servicio de sus creaciones. La hamburguesa de sepia, el perrito caliente de embutido valenciano, la mini hamburguesa de figatell, el pulled pork al estilo valenciano o el pan bao de cordero.

Habrá música en directo de 20:00h a 22:00h, de la mano de La Banda del Pop (viernes), The Sunnysiders (sábado) y The Shag Sharks (domingo). El público podrá disfrutar, además, de una experiencia musical gracias a la startup valenciana Paviado, mediante la cual a través de una Jukebox virtual se podrá elegir en cada momento la música que deseen escuchar.

Consulta la programación desde su página web.

Llega el Día de la Horchata y la Chufa con degustaciones gratis

Día de la Horchata y la Chufa
Llega el Día de la Horchata y la Chufa con degustaciones gratis
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El próximo sábado 6 de julio, Valencia celebra el Día de la Horchata y de la Chufa. Por tercer año consecutivo, en la Plaza del Ayuntamiento se ofrecerán talleres para elaborar horchata casera, actuaciones musicales y una exposición de maquinaria agrícola, entre otras actividades.

La celebración dará comienzo a las 12:00h de la mañana y durará hasta las 21:30h de la noche del mismo sábado. Allí podremos encontrarnos con empresas y horchaterías en sus respectivos stands, en los que se realizarán alguna sorpresas.

Aunque la horchata será la indiscutible protagonista del día, los visitantes también podrán probar diferentes productos hechos con horchata o chufa. Desde bebidas vegetales a base de chufa, helados y cremas, hasta cervezas o licores. Así mismo, se podrá disfrutar del concierto de la Trocamba Matanuska, que se encargará de cerrar esta gran celebración.

Día de la Horchata y la Chufa

Ven a disfrutar del Día de la Horchata, en el que en palabras del Consejo Regulador, se busca «concienciar sobre la importancia de buscar el sello de garantía de la Denominación de Origen«.