Agua de Valencia: origen, receta y d贸nde ir a tomarla

agua de valencia

El Agua de Valencia es el c贸ctel por excelencia de la ciudad de Valencia, ya que se prepara con zumo de naranjas de Valencia, junto con vodka, cava y ginebra. Generalmente se sirve en jarras con mucho hielo y se toma en copas de champ谩n.

Por sus or铆genes es una bebida nocturna que no puede faltar en cualquier bar o cocteler铆a de la ciudad. Adem谩s, es uno de los c贸cteles favoritos de los valencianos y de los turistas que visitan nuestras tierras.

驴Cu谩l es el origen del Agua de Valencia?

La escritora y periodista Mar铆a 脕ngeles Arazo indica en su libro ‘Valencia Noche’ (1978) que el creador del Agua de Valencia es Constante Gil. Un pintor y hostelero que abri贸 la Cervecer铆a Madrid (llamada hoy Caf茅 Madrid), un bohemio local ubicado en el barrio de Ciutat Vella y que era frecuentado como punto de encuentro para tertulias por las noches.

cervecer铆a madrid

Vistas de la Cervecer铆a Madrid con Progreso y Pepe Eibar bebiendo Agua de Valencia (1988), por Constante Gil.

Seg煤n cuenta Arazo, en 1959 unos clientes vascos que siempre ped铆an en la cervecer铆a agua de Bilbao (como ellos se refer铆an al mejor cava del local), incitaron al propietario a crear su propio c贸ctel. As铆 fue como se dar铆a origen a la conocida como Agua de Valencia, con la improvisaci贸n de este pintor y hostelero al mezclar zumo de naranja, vodka, ginebra y cava.

En un inicio, la bebida solo era conocida por los clientes que frecuentaban esta antigua cervecer铆a. Sin embargo, poco a poco se fue popularizando y se fue pidiendo cada vez m谩s, extendi茅ndose a otros bares de la ciudad. Lo que no ha cambiado es la propia esencia de este combinado, que exige que se comparta en muy buena compa帽铆a, preparado en una gran jarra con hielo y servido en copas de champ谩n. Y el mejor momento para tomarlo: en las noches de verano, aprovechando el buen clima y el frescor de la bebida.

Ahora ya sabes sobre聽d贸nde se cre贸 el agua de Valencia y es muy probable que tengas m谩s ganas de poder degustar de uno de los cocteles espa帽oles por tradici贸n.

驴C贸mo preparar Agua de Valencia?

receta del agua de valencia

La receta del Agua de Valencia original es bastante sencilla y r谩pida de elaborar. A continuaci贸n te explicamos lo que te har谩 falta y c贸mo prepararla.

Ingredientes para 4 personas

  • 500 ml de zumo de naranja valenciana reci茅n exprimida
  • 500 ml de cava, preferentemente valenciano
  • 250 ml de ginebra
  • 250 ml de vodka
  • Az煤car (si la maduraci贸n de las naranjas lo requiere)
  • Hielo

Preparaci贸n

  1. Prepara la jarra con abundante hielo.
  2. A帽ade 250 ml de vodka.
  3. Incorpora 250 ml de ginebra.
  4. Vierte 500 ml de zumo de naranja en la jarra.
  5. A帽ade 500 ml de cava.
  6. Remueve y sirve bien fr铆o en copas de cava.

驴D贸nde ir a tomar Agua de Valencia?

Como podr谩s imaginar, tal es la importancia de este c贸ctel en Valencia que hay muchos pero muchos lugares donde ir a tomarla. No obstante, aqu铆 te vamos a dejar 6 lugares emblem谩ticos que son muy conocidos por la calidad de su Agua de Valencia.

Caf茅 Madrid

Caf茅 Madrid (Cervecer铆a Madrid) en Valencia

Una buena opci贸n para tomar Agua de Valencia es volver al origen. Como hemos contado antes, Caf茅 Madrid es la antigua Cervecer铆a Madrid que dio origen a este c贸ctel. En la actualidad es una cocteler铆a de alto nivel y con mucho estilo, ideal no solo para tomar esta bebida, sino muchas otras.

Direcci贸n: Abad铆a de Sant Mart铆 10, Valencia.


Caf茅 Sant Jaume

cafe sant jaume valencia

Un local con mucha historia, pues hace 30 a帽os que pas贸 de ser una antigua farmacia a convertirse en uno de los mejores caf茅s del centro de Valencia. Uno de los lugares que mejor preparan el Agua de Valencia en el centro de la capital.

Direcci贸n: Carrer dels Cavallers 51, Valencia.


Caf茅 Infanta

caf茅 infanta valencia

Ubicado en el barrio del Carmen, el Caf茅 Infanta dispone de una muy buena Agua de Valencia en un local muy bonito y acogedor y una terraza para apreciar uno de los rincones m谩s visitados de Valencia.

Direcci贸n: Plaza del Tossal, Valencia.


Caf茅 Lisboa

caf茅 lisboa valencia

A pocos metros de la Lonja de Valencia, dispone de una amplia terraza que permite disfrutar de este gran edificio arquitect贸nico de estilo g贸tico mientras deleitas una refrescante Agua de Valencia.

Direcci贸n: Plaza del Doctor Collado 9, Valencia.


Caf茅 de las Horas

caf茅 de las horas en Valencia

Es uno de los caf茅s m谩s originales y bonitos de Valencia, con una gran variedad de c贸cteles, tartas caseras, caf茅s e infusiones. Es tambi茅n muy conocido por su Agua de Valencia de calidad, que la sirven en jarras bien fr铆as.

Direcci贸n: Carrer del Compte d’Almod贸var 1, Valencia.


Caf茅 Negrito

caf茅 negrito valencia

Ubicado en el lugar donde se sit煤a la primera fuente de agua potable de la ciudad de Valencia. Com煤nmente conocida por todos por ser la fuente donde sit煤a encima la escultura de un ni帽o. En este caf茅 podemos encontrar buena Agua de Valencia, pero tambi茅n mucha variedad de licores, cervezas y caf茅s.

Direcci贸n: Plaza del Negrito 1, Valencia.

驴Cu谩ntos grados de alcohol tiene el agua de Valencia?

Aproximadamente ~15潞.

驴Cu谩nto puede costar un c贸ctel agua de Valencia?

Depende mucho al sitio donde acudas o incluso si quieras comprarlo en alguna tienda de vinos y bebidas. Aproximadamente, su precio ronda al menos los 7,20 鈧 por bebida.

驴Se puede conseguir en cualquier lugar?

S铆, es tan famosa y t铆pica que no tienes que acudir necesariamente a alg煤n bar a tomarla, aunque ser铆a lo ideal porque es algo m谩s fresco. Ahora bien, si la quieres comprar embotellada, pr谩cticamente en cualquier Mercadona, Carrefour u otros, puedes hacerlo.

Despu茅s de beber, 驴tienes hambre?, entonces te recomendamos que veas este art铆culo sobre restaurantes en Valencia que probablemente sean el complemento perfecto para despu茅s de unas cu谩ntas aguas valencianas.

El acqua de Valencia es para muchas personas un c贸ctel verdaderamente exquisito. No obstante, hay que tener en cuenta que lo m谩s adecuado, al menos en la primera vez, es poder degustar de la receta original.

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