La noche de la cremà de las Fallas es el 19 de marzo, día de San José. Así, los valencianos se despiden un año más de las fallas reduciendo a cenizas todos los monumentos falleros.
Son las falleras mayores de cada comisión las que encienden la mecha para dar comienzo a la Cremà.
A las 20:00 horas se queman las fallas infantiles y a las 22:00 las grandes, a excepción del primer premio de la Sección Especial y la de la Plaza del Ayuntamiento, que arderán a las 22:30 h y 23:00 h respectivamente.
Como en la Mascletá, puedes disfrutar de la cremà del Ayuntamiento desde un balcón con vistas privilegiadas.
A esta velada siempre le acompaña el himno regional del Maestro Serrano, más que una canción para los falleros y el momento que da fin a las Fallas.
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