El Museo de Historia de Valencia te enseña a preparar comida árabe

Comida arabe

El Museo de Historia de Valencia realizará un taller de cocina árabe los días 6 y 13 de abril, impartido por Sofía Elouali, jefa de cocina del restaurante Marrakech (Valencia).

Una gran parte de las piezas que se exhiben en la exposición son recipientes de uso culinario o piezas de vajilla de hace mil años. Tiene, por tanto, mucho sentido hablar de cocina y de los alimentos que se preparaban y consumían en estas cerámicas. De ahí, el taller de gastronomía, una actividad para aprender a cocinar y conocer los secretos de la cultura gastronómica árabe a partir de algunos de sus platos más representativos.

La actividad se realiza en colaboración con el Centro Islámico de Valencia, el Centro de Acogida al Refugiado (CAR-Mislata) y AN-NUR (Asociación de mujeres musulmanas), con el patrocinio de la Fundación Pluralismo y Convivencia.

Sofía Elouali, jefa de cocina del restaurante Marrakech de Valencia, con sus demostraciones e instrucciones, nos irá enseñando como preparar algunos de los platos más significativos de esta cocina, tanto dulces como salados (ensaladas, bastela, briwat, msammen, tabbule, mtabbel, yalanyi…) en una actividad eminentemente práctica. Una vez cocinados, los asistentes podrán deleitarse con una degustación de los platos que se hayan preparado.

El punto de encuentro será el ágora del Museu d’Història de València. Desde allí nos trasladaremos al comedor del CAR-Mislata, donde se realizará la actividad.

La cocina árabe

La cocina árabe es una rica combinación de sabores y aromas exóticos, con elementos de diversas culturas unidas por una lengua común. Reúne, por ejemplo, el exotismo de la cocina libanesa, el rigor y la sencillez de la cocina magrebí y elementos como las especias de la india y de Irán. También comparten algunos denominadores comunes como el uso de las especias, las hierbas aromáticas, la utilización de la carne de cordero y pollo, las verduras, el té, o el pescado (en las zonas de costa), todos ellos mezclados gracias a una larga tradición comercial, social y cultural, de relaciones entre los países árabes y distintas regiones de Asia.

Cabe destacar que la noción de comida en los países árabes está íntimamente ligada a la de acogida y hospitalidad, pues en muchos casos servir una comida a unos invitados es una oportunidad de mostrarles respeto y de honrarles.

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La Filmoteca presenta un ciclo de homenaje a Angie Dickinson

Angie Dickinson

La Filmoteca de Valencia organiza un ciclo de homenaje a la actriz Angie Dickinson con tres obras imprescindibles de su carrera y de los directores que las realizaron: ‘El código del hampa’ (1964), ‘A quemarropa’ (1967) y ‘La jauría humana’ (1966). El ciclo se podrá ver del 11 al 18 de mayo y se enmarca dentro de la séptima edición del festival València Negra.

En los años sesenta, cuando el cine americano vivía el impacto de la guerra de Vietnam, la figura de la actriz Angie Dickinson brilló con muchísima fuerza, tanto por su carga evidente de sexualidad como por su rotundidad.

El sábado 11 de mayo, a las 18.00 horas, tendrá lugar la proyección de ‘Código del hampa’ (‘The Killers’, 1964), con la presentación del crítico de cine Daniel Gascón. En el film, dirigido por Don Siegel, trata de dos asesinos a sueldo que buscan averiguar por qué su última víctima, un piloto de carreras, se ha limitado a esperar su llegada en vez de huir. La película podrá volverse a ver el miércoles 15 de mayo a las 20.00 horas.

The Killers
Escena de la película ‘The Killers’

‘A quemarropa’ (‘Point Blank’, 1967), dirigida por John Boorman, cuenta la historia de un hombre traicionado por su esposa y su mejor amigo después de haber dado un golpe muy lucrativo. Se proyectará el domingo, 12 de mayo, a las 20.15 horas y el martes 14 de mayo a las 18.00; en esta ocasión, con la presentación de Daniel Gascón.

Por último, ‘La jauría humana’ (‘The Chase’, 1966), cuenta entre su reparto con Marlon Brando y Robert Redford, además de Angie Dickinson, y fue dirigida por Arthur Penn. Un hombre que ha escapado de un penal vuelve a su pueblo y, tras una persecución, es detenido por la policía. Únicamente el ‘sheriff’, un hombre íntegro, se opone al linchamiento que reclaman los habitantes. Se podrá ver en La Filmoteca el sábado 18 de mayo a las 18.00, con presentación de Daniel Gascón, y el martes 28 a las 20.00 horas.

Carmina Burana de La Fura dels Baus vuelve al Olympia el 30 de mayo

Carmina Burana La Fura dels Baus

Carmina Burana de La Fura dels Baus regresa al Teatro Olympia de Valencia después de ser visto por más de 160.000 espectadores. Lo hará desde el 30 de mayo hasta el 9 de junio, diez días de funciones continuas.

Un espectáculo que une la poderosa música de Carl Orff con el universo de La Fura. Un espectáculo con música en directo, una orquesta de 10 músicos, director y un coro de 16 integrantes, e impactantes escenas. Sobre el escenario un cilindro de ocho metros de diámetro envuelve literalmente los músicos, mientras que las imágenes proyectadas sobre él ilustran la obra de principio a fin. Una luna gigante, el deshielo, un éxtasis floral, una vendimia en directo, las tabernas, cantantes colgados de grúas y sumergidos en vino, agua y fuego…esto es Carmina Burana.

Una colección de poemas de los siglos XII y XIII

El original Carmina Burana es una colección de poemas de los siglos XII y XIII, que se han conservado en un único códice encontrado en 1803 por Johann Christoph von Aretin en la abadía de Benediktbeuern, en Baviera. Actualmente se conservan en la Biblioteca Estatal de Baviera en Múnich.

El códice recoge un total de 300 poemas, escritos en su mayoría en latín, alemán y francés. En ellos se ensalza el placer por vivir y el interés por los placeres terrenales, por el amor carnal y por el goce de la naturaleza, siempre con una mirada crítica y satírica hacia los estamentos sociales y eclesiásticos de la época.

Carl Orff compuso su Carmina Burana entre 1935 y 1936, y se basó en 24 poemas del códice original. El título original de la obra Carmina Burana (canciones seculares para cantantes y coros para ser cantadas con instrumentos e imágenes mágicas) es el punto de partida del espectáculo que La Fura dels Baus ha creado.

Puedes adquirir tus entradas desde la página web del Teatro Olympia o en las propias taquillas del teatro.