El Clotxina Fest llegará al Mercado de Colón del 24 de mayo al 2 de junio. Durante estos diez días, los asistentes al festival podrán disfrutar de distintos menús y degustaciones que girarán en torno a la clóchina valenciana.
La clóchina es un exquisito manjar que tiende a aparecer en los caladeros de la terreta y sólo es vendido durante un par de meses, motivo por el que en la ciudad de Valencia se organiza un festival gastronómico celebrarlo.
Los vendedores locales del Mercado de Colón ofrecerán allí sus mejores recetas. Entre ellos destacan restaurantes como Habitual, de Ricard Camarena o Momiji, uno de los mejores restaurantes japoneses de la ciudad.
Aquí tienes la propuesta gastronómica para el Clotxina Fest:
- Momiji: Sunomono de clóchinas y algas frescas (9 €)
- Suc de Lluna: Paella de clóchinas a la leña de naranjo, con chufonesa o alioli con cerveza propia y postre o café (12,90 €)
- Casa de l’Orxata: Clóchinas con perlas de l’horta con copa de cava ecológico valenciano (9,90 €)
- Bocados: clóchina tradicional valenciana y caña de cerveza (4 €)
- Ma Khin Café: clóchinas en curry verde tailandés con copa de cava (6 €)
- La Mie Dorée: 2 copas de vino blanco y un bol de clóchinas (8€)
- Pantalán 5: clóchinas al vapor (3 €/ 6€ con bebida)
- Las Cervezas del Mercado: cazuela de 1 kg. de clóchinas con cornete de patata agria del terreno (11,45 €)
- Habitual: clóchinas a la bouillabaisse con albahaca, hinojo y parmesano (13,90 €)
Si descargas la aplicación móvil del Clòtxina Fest, podrás encontrar descuentos exclusivos para disfrutar dentro del festival.